Ciao, sono Enrico R.

Ciao​,​ sono Enrico Rizzi​,​ pasticcere e gelatiere milanese con oltre 14 anni di esperienza nel mondo dell'alta gastronomia. La mia passione per la cucina mi ha portato a specializzarmi nella pasticceria​,​ dedicandomi con dedizione alla creazione di torte​,​ gelati e cioccolato di alta qualità. Nel 2010 ho aperto la mia boutique di pasticceria artigianale in via Correnti 5 a Milano​,​ un laboratorio a vista dove i clienti possono osservare la realizzazione delle nostre creazioni e degustarle in un ambiente accogliente. Recentemente​,​ ho realizzato un nuovo sogno: la "Fabbrica del Cioccolato"​,​ la prima fabbrica "bean to bar" nel centro di Milano. Situata in un'antica scuderia del Settecento​,​ la fabbrica offre un'esperienza immersiva che inizia con un video a 360° in una piantagione di cacao in Perù e prosegue con la visita alle diverse fasi della lavorazione del cioccolato​,​ culminando in una degustazione guidata delle nostre creazioni. La mia filosofia si basa sulla ricerca dell'eccellenza e sull'innovazione​,​ mantenendo sempre un profondo rispetto per la tradizione e l'artigianalità italiana. Sono orgoglioso di poter condividere la mia passione per il cioccolato e la pasticceria con tutti voi​,​ offrendo prodotti che raccontano una storia di gusto​,​ qualità e amore per il nostro lavoro.